Проблему лишнего веса в последнее столетие можно назвать одной из главнейших проблем в сфере здоровья. Практически каждый второй человек на земле сталкивался с этим. Откуда пошло ожирение, чем опасно и как с ним бороться, редакции MediaФеникс рассказал известный смоленский диетолог с 28-летним стажем Сергей Анатольевич КЛИМЕНКОВ.
Сергей Клименков
О причинах
Я не знаю, что за причина привела людей к ожирению. Знаю только когда. Это началось в 1947 году. Тут очень туго переплелись различные события, которые отразились на здоровье и весе всех народностей. Постановка государствами цели, направленной на рост потребления, появление в свободной продаже антибиотиков, «озарение», что продукты должны быть свободные от примеси и максимально рафинированные, массовое производство сахара.
С тех пор пошло утяжеление населения. В Смоленск ожирение пришло также после 90х, когда на прилавки хлынула мусорная еда, и люди от голода стали есть что попало.
Я очень люблю смотреть ролик про Америку 1911 года. Камера стоит на площади и снимает людей. Их много, и все они просто тростиночки. Даже инвалид на костылях, без одной ноги не имеет лишнего веса. А мы вдруг стали резко набирать вес. Победив с помощью антибиотиков и прививок главную причину смертности в то время — инфекционные болезни, приобрели заболевания, которые систематизируются как болезни цивилизации.
О последствиях
Практически все мои клиенты страдают от ожирения. В настоящее время набор веса людьми только ускоряется, неся за собой гипертонию, сахарный диабет, инфаркты и инсульты. 30 лет назад, когда я учился, пациенты очень боялись сахарного диабета, спрашивали: «А у меня его случайно нет?». И им отвечали: «Ну какой диабет? Вам же и 60-ти нет». Сейчас уже в 25 лет ставят диабет второго типа и люди даже не обращают на это внимание, а чего обращать, он же не болит.
Диабет 2-го типа с ожирением связан непосредственно. Очень часто люди услышав диагноз диабет, уходят от врача, не принимая таблеток, снижают вес до нормы и возвращаются к эндокринологам уже совершенно здоровыми. Любой набор жира на животе — это проявление инсулинорезистентности, при которой до диабета один шаг.
О предпосылках
В Смоленске набирают лишний вес в основном в силу нескольких причин:
— женщины полнеют после родов;
— и женщины, и мужчины — при покупке машины (перестают двигаться);
— после менопаузы, причем как женской, так и мужской;
— сейчас много тех, кто на самоизоляции, сидят дома безвылазно, от скуки кушают все больше и все подряд;
— очень серьезная проблема – стресс, его, как правило, заедают;
— особая группа из тех, кто неправильно худеет: сбросив 10 кг, мгновенно набирают 15, и так несколько циклов.
О заманчивых обертках, за которыми…
На прилавках магазинов в красочной упаковке лежит 25 тысяч продуктов! В то время, когда 100 лет назад было только 150. Это значит, что 24 850 — это и не продукты вовсе, а что-то похожее на пенопласт с пластилином и любым заданным вкусом.
Еда – конструктор, собранная из промышленных деталей. Очень простой и прибыльный бизнес. Сахар с жиром, чаще всего низкого качества, гидрогенизированный, плюс вкусовая добавка. Чаще всего упаковка стоит дороже самого содержимого, все, готов новый полезный(!) продукт.
Полезный потому, что туда добавили, к примеру, витамин С. Причем, обратите внимание, самые красивые упаковки, с мультяшными героями лежат не выше метра от пола. Это они бьют по самым маленьким, нашим детям, будущим потребителям, чтобы они ели этот мусор. Отсюда — большое количество детей с лишним весом, подростков, которые в физическом, а главное, в половом развитии так и останутся в детстве.
О главном вопросе
Вы спросите, а что же делать? Отвечу. Не нужно никаких диет. Начните просто есть натуральные продукты: мясо, рыбу, птицу, яйца, сало, молоко, не крахмалистые овощи. Уберите по максимуму сахар, муку и крупы. Особое пожелание по фруктам. Только сезонные и не много. Потому что фрукты — это продукт, предназначенный природой для набора жира, чтобы пережить долгую зиму.
Попробуйте питаться так хотя бы месяц, и вы увидите, что появилась энергия, уходят лишние килограммы, лучше работает голова. А главное — вам не надо смотреть на календарь в ожидании окончания диеты. Это и есть диета, которой вы можете следовать всю жизнь, сохраняя здоровье себе и близким.
Училась бороться с лишним весом Арина Муржак