Сегодняшний выпуск посвящен сельскому хозяйству Смоленской области. Мы выпускаем репортаж с одного из ведущих животноводческих комплексов (специализация на производстве сырого молока) не только нашего региона, но и всей страны. Это тот самый случай, когда один раз лучше увидеть, чем много раз услышать…
Не так давно я, сопровождая группу студентов Смоленской государственной сельскохозяйственной академии, посетил агроферму «Золотая нива» в Сафоновском районе.
К слову сказать, в начале этого года как раз запущена очень полезная совместная федеральная и региональная программа, в рамках которой студенты ВУЗов посещают профильные предприятия и организации, на практике знакомятся с их работой и, возможно, приглядываются на предмет будущего трудоустройства.
По агропредприятию экскурсию нам провел управляющий Александр, за что ему особая благодарность. Студенты, признаться, оказались очень внимательными и благодарными слушателями: задавали много вопросов, живо реагировали на увиденное и услышанное, некоторые даже конспектировали, записывали на диктофон и, естественно, много и охотно фотографировали
Итак, «Золотая нива» действительно удивляет и радует.
Предприятие специализируется на молочном скотоводстве. С 2015 года «Золотая нива» является племенным репродуктором пo разведению крупнoгo рoгатoгo скoта гoлштинскoй пoрoды. Пoгoлoвье сoставляет бoлее 4700 гoлoв, валoвoй надoй мoлoка за 2021 гoд сoставил 27 тысяч тoнн.
Для содержания скота построены 7 коровников со всей необходимой инфраструктурой и создана собственная кормовая база. Среднесписочная численность составляет 170 человек.
Дойные коровы в «Золотой ниве» дают в среднем 30-32 литра молока в день (при среднем показателе по региону 10,4 литра), а рекордистки — и вовсе по 60 литров. Жемчужины в огромной коллекции наград предприятия — золотая и серебряная медали Всероссийской агровыставки «Золотая осень».
Сейчас ежесуточное производство молока составляет 70-71 тонны молока в день, производится 26 млн. кг молока в год. В 2021 году продуктивность выросла еще на 2% от достигнутых результатов.
Основные компоненты формулы успеха — здоровье скота, оптимальный рацион, правильная процедура репродукции и комфорт животных. Сотрудники фермы охотно делятся опытом с коллегами из других хозяйств. Что скрывать, если эта технология обкатана во многих странах — лидерах животноводства? Однако повторить ее на Смоленщине смогли только в «Золотой ниве».
Сердце фермы — «карусель» фирмы GEA на 40 мест, на которой процесс дойки происходит практически непрерывно в течение суток. Животные сами заходят на установку. Кто их этому учит? Да никто. Молодые смотрят на старших и делают так же. Кстати, коровы — очень социальные животные. У них есть своя иерархия, есть доминанты — самые старшие, самые сильные, которые при кормежке первыми подходят к лучшему столу.
Из аппаратов молоко по трубопроводу через фильтры очистки и систему охлаждения, где его температура понижается с 35 до 4 градусов, попадает в танки. При этом компьютер отслеживает индивидуальные показатели надоев, жирности, содержания белка, скорости молокоотдачи у каждой буренки. Еще есть «параллельная» доильная установка на 30 голов, принцип действия которой тот же.
Вот так и поверишь в чудеса импортозамещения, по крайней мере пока в сельском хозяйстве. Хочется видеть таких предприятий как можно больше, причем во всех сферах и отраслях народного хозяйства.
Сергей Щемелев